{"product_id":"queso-d-o-manchego-artesano-curado-cuna-250-gr","title":"Queso D.O. Manchego artesano curado - cuña 250 gr","description":"\u003cp\u003ecQueso D.O. Manchego\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuña de 250 gr aproximadamente. Leche cruda de oveja de ganadería propia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuración mínima 9- 10 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQueso manchego de textura firme y un sabor penetrante, un queso con muchísima personalidad, con notas de madera de sabina que al probarlo mostrará lo auténtico de un queso curado en cueva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e*********************************************************\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestro queso D.O Manchego está elaborado con leche procedente de las ovejas \u003cstrong\u003epuras de raza manchega de ganadería propia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTodas las ovejas de nuestro productor tienen la mejor selección genética posible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUno de los factores cruciales en la calidad de un queso es la calidad de la leche. En ésta intervienen dos factores: por un lado, la raza de la oveja, y por otro lado la alimentación.Nuestro productor, \u003cstrong\u003eproduce de manera natural y ecológica la alimentación para sus ovejas\u003c\/strong\u003e, diseñan unos menús de alto nivel en proteínas y grasas, compuesto principalmente por raygrass, maíz, trigo, cebada, guisantes, brócoli, coliflor etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez obtenida la mejor leche posible, \u003cstrong\u003eelaboran el\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003equeso D.O Manchego de forma tradicional\u003c\/strong\u003e, recuperando la esencia de los maestros queseros de antaño; intentando transmitir la calidad desde el campo hasta el producto final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa segunda y más importante de las partes dentro de la elaboración de nuestro queso es la curación. Los grandes quesos del mundo se han curado tradicionalmente bajo tierra, a humedad y temperatura naturales sobre tablas de madera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePedro el gerente de la hacienda donde se elabora el queso, y Maria, la responsable de la quesería, han ido un paso más allá: aparte de \u003cstrong\u003ecurar los quesos en una cueva bajo tierra\u003c\/strong\u003e, los dejan descansar sobre unas \u003cstrong\u003etablas de madera de sabina\u003c\/strong\u003e (la sabina es el árbol más protegido de Europa y endémico de nuestra zona).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu madera es de una calidad inmejorable, tanto por su resistencia, como por un aroma inconfundible. Esto último aporta a nuestros quesos una elegancia inigualable, haciendo de ellos los mejores \u003cstrong\u003equesos artesanos de finca D.O Manchego del mundo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\" style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.5362%; text-align: center;\"\u003e Ingredientes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80.1578%; text-align: center;\"\u003eLeche cruda de oveja manchega, sal, fermentos lácticos, cuajo y conservante E-1105 (derivado de huevo)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.5362%;\"\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80.1578%;\"\u003eCuña 250g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 19.5362%;\"\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 80.1578%;\"\u003eLeche, fermentos lácticos, huevo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Majado Gourmet Shop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32944318480466,"sku":"MG21-GRII1755cu","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0074\/6569\/7362\/files\/queso_manchego_curado_leche_cruda_artesano_majado_gourmet.heic?v=1769174223","url":"https:\/\/majadogourmetshop.com\/products\/queso-d-o-manchego-artesano-curado-cuna-250-gr","provider":"Majado Gourmet Shop","version":"1.0","type":"link"}