Lomo Bajo Simmental Madurado 40/50 días - Marmoleo

El lomo bajo o entrecote de lomo bajo, es un corte muy especial del ganado vacuno. Muy apreciado y con una textura y sabor únicos.

En Majado Gourmet seleccionamos las mejores piezas del lomo bajo, les retiramos el hueso, y las preparamos a medida para nuestros clientes.

Selección de corte con un nivel de marmoleo alto. Pieza madurada entre 40/50 días para sublimar aromas y texturas. La caducidad en fresco desde la preparación del pedido es de 30 días. Las piezas completas pesan alrededor de 0,3kg, y se puede congelar sin ningún problema para consumir cuando se prefiera. ¡Que aproveche!

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El lomo bajo es un corte de carne muy especial y valorado en la gastronomía, situado en la parte trasera o baja del lomo como su nombre indica. Preparado en porciones al vacío y sin hueso.

Selección de corte con más grasa entreverada, nivel de marmoleo alto. Pieza madurada entre 40/50 días para sublimar aromas y texturas.

Nuestra carne procede de ganado de raza Simmental criado en los parajes naturales de la baja Baviera de Alemania, por los mejores ganaderos.

En todo momento se respeta el bienestar del animal, y se les proporciona una alimentación muy cuidada y de calidad como complemento del pasto, para así obtener el producto superior con un equilibrio magnifico entre marmoleo y aroma, que ofrecemos a nuestros clientes.

Cada pieza es seleccionada minuciosamente para ofrecer los mejores cortes a nuestros clientes, con un marmoleo a medida, y un sabor y aroma único.
Los productos se preparan a medida para cada cliente, vienen condicionados al vacío, con una caducidad de 30 días desde el empaquetado del pedido.
Producto apto para ser congelado, manteniendo intactos calidad y sabor.
El transporte se realiza en frio.