Picaña selección Simmental - Madurada 30 días -

1 Picaña de vaca vieja Simmental madurada en seco 30 días.

Para disfrutar con amigos o familiares cocinándola entera, o filetear y congelar para ir consumiendo durante el mes poco a poco.

En majado gourmet seleccionamos las mejores piezas de picaña para nuestros clientes, asegurándonos de la calidad, y obteniendo unas piezas con un veteado espectacular. Las dejamos madurar 30 días para obtener los mejores aromas. Las piezas tienen forma rectangular, y pesan entre 2 y 2,5 kg.

Nosotros le retiramos la grasa para prepararlas, pero si prefieres que la dejemos no dudes en decírnoslo en forma de comentario al realizar tu pedido. La caducidad en fresco desde la preparación del pedido es de 30 días.

Son muy fáciles de cortar, una vez troceada se puede congelar sin ningún problema para consumir cuando se prefiera.  La parte final de la picaña, se puede comer casi cruda, a modo de tataki de picaña madurada.

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La picaña o tapilla es un corte muy típico de América del sur, la picaña se sitúa en la parte posterior de la espalda de la vaca res. Tiene forma triangular y pesa al rededor de 2.50 kg.

En majado gourmet seleccionamos las mejores piezas de picaña y las hacemos madurar 30 días para nuestros clientes. Nos aseguramos de la calidad de cada pieza, obteniendo unas piezas con un veteado muy especial y con un aroma exquisito.

Nuestra carne procede de ganado de raza Simmental criado en los parajes naturales de la baja Baviera de Alemania, por los mejores ganaderos. En todo momento se respeta el bienestar del animal, y se les proporciona una alimentación muy cuidada y de calidad como complemento del pasto, para así obtener el producto superior con un equilibrio magnifico entre marmoleo y aroma, que ofrecemos a nuestros clientes.

Cada pieza es seleccionada minuciosamente para ofrecer los mejores cortes a nuestros clientes, con un marmoleo a medida, y un sabor y aroma único. Los productos se preparan a medida para cada cliente, vienen condicionados al vacío, con una caducidad de 30 días desde el empaquetado del pedido. Producto apto para ser congelado, manteniendo intactos calidad y sabor. El transporte se realiza en frío.