JOSÉ PARIENTE SAUVIGNON

Vino blanco José Pariente Sauvignon

D.O. Rueda

Variedad 100% Sauvignon

Alcohol 13º

NOTA DE CATA:

De color amarillo pajizo con reflejos verdosos. José Pariente Sauvignon Blanc 2023 posee una nariz de gran intensidad donde se aprecia la mineralidad (piedra) y las notas herbáceas características de la variedad. Matices que aportan una gran frescura al vino y que van acompañados de notas cítricas, especialmente pomelo. En boca es untuoso y con volumen, lo que hace de él un vino complejo y elegante. Se trata de un vino vibrante, con mucha tensión.

Elaboración: tras una selección de uva y maceración en frío, el vino fermenta y cría sobre sus propias lías durante 4 meses en depósitos de acero inoxidable.

Maridaje: Ideal para acompañar mariscos de concha -mejillones, berberechos, almejas, ostras, etc. - y mariscos cocidos - gambas, langostinos, camarones, bueyes de mar, nécoras, etc. - Marida asimismo con todo tipo de pescados, quesos frescos y embutidos.