MARIDAJE QUESO D.O. TETILLA Y VINO BLANCO O VINO ROSADO CAPRICHO

El Queso DO Tetilla Es un queso de pasta blanda , con un regusto final agradable, se recomienda acompañar de mermeladas. El queso de tetilla lo recomendamos maridar IGUALMENTE Con El Vino Blanco Capricho , :: Además  del SE Puede maridar también con el vino rosado Capricho , Es Un vino monovarietal de uva Mencía. Su color recuerda a la piel de cebolla. Nariz compleja: fresas, piel de cereza, frutos rojos, rosas... Buen equilibrio en boca, entrada golosa y amplia con una acidez equilibrada que le aporta frescura. 
Buena longitud y persistencia… un rosado complejo y diferente.

Viña sobre espaldera, es de vendimia temprana, fermentación en frío y crianza sobre lías, luego se conserva 3 meses en depósitos de acero.