Vino Tinto Pizarras y Esquistos Ponte da Boga D.O. Ribeira Sacra

Pizarras y Esquistos es la Mencía de Ponte da Boga que lleva en el nombre los dos suelos de la Ribeira Sacra: la pizarra de la finca San Vitorio, junto al Miño, le da especias, fruta negra y regaliz, y los esquistos del Sil y el Bibei aportan fruta roja y flores. Pasa 4 meses en barrica de roble francés, que suma especia sin perder frescura.

Notas de cata

Rojo violáceo que recuerda a la picota. Nariz intensa de fruta negra y regaliz sobre un fondo de pimienta negra; en boca dominan la mora, el regaliz y las especias.

Maridaje

Embutidos y quesos semicurados, carnes a la brasa, pulpo á feira y arroz al horno.

Ficha técnica

• Variedad: 100% Mencía.
• D.O.: Ribeira Sacra.
• Crianza: 4 meses en roble francés.
• Graduación: 13,5% vol.
• Servicio: a unos 15 °C.

*La añada puede variar según disponibilidad. Foto no vinculante.