RECETA CON TAGLIATELLE DE TINTA DE SEPIA

Si eres amante de los sabores sofisticados y buscas una manera fácil y deliciosa de sorprender en la cocina, nuestros tagliatelle de tinta de sepia es lo que buscas. Un plato elegante, lleno de matices y perfecto para sorprender en cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 250g de tagliatelle de tinta de sepia
  
• 200g de gambas peladas 
  
• 150g de calamares (en anillas)
  
• 2 dientes de ajo (picados)
  
• 1/2  cebolla (picada)
  
• 200g de tomate triturado
  
• 1/2 vaso de vino blanco
  
• Aceite de oliva
  
• Perejil fresco (picado)
  
• Sal y pimienta al gusto
  
• Guindilla (opcional, si te gusta el picante)

Instrucciones:

1. Cocina la pasta: En una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina los tagliatelle de tinta de sepia 7 minutos. Una vez al dente, escúrrelos y resérvalos.
   
2. Saltea los mariscos: En una sartén grande, calienta un chorro de aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo y la cebolla, y sofríe hasta que estén dorados.
   
3. Añade los calamares: Incorpora los calamares y cocina durante unos minutos hasta que se empiecen a dorar. Luego, añade las gambas y cocina hasta que cambien de color.
   
4. Agrega el tomate y el vino: Añade el tomate triturado y el vino blanco. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente. Si deseas un toque picante, agrega la guindilla en este momento.
   
5. Mezcla la pasta: Agrega los tagliatelle a la sartén con la salsa de mariscos y mezcla bien para que se impregne de los sabores. Cocina durante un par de minutos más.
   
6. Finaliza y sirve: Añade sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.

¡Disfruta de tus tagliatelle de tinta de sepia con mariscos!