El Blog del Gourmet

DIFERENCIAS ENTRE ANCHOA Y BOQUERÓN ¿SON LO MISMO?

17/3/20

En la este articulo aclararemos las dudas respecto las diferencias entre anchoas y boquerones. En efecto, se trata de la misma materia prima pero elaborada de formas diferentes:

LA CARNE MADURADA. QUÉ ES Y CÓMO SE ELABORA

17/2/20

Es un hecho … la carne madurada está de moda! ¿Pero qué es la carne madurada? ¿En qué consiste la técnica de maduración de la carne? Para la maduración de la carne, encontramos principalmente dos técnicas...

LA VERDADERA RECETA DE LA PAELLA VALENCIANA

16/2/20

Si hay un plato conocido en españa y en el mundo, ese es la paella de Valencia;  un plato tradicional, con origen en la albufera de valencia que se ha convertido en un símbolo de nuestro país.  

TODO LO QUE NECESITAS SABER PARA COCINAR SETAS TODO EL AÑO

14/2/20

Las setas son un producto de temporada muy codiciado ya que dan un toque muy especial a los platos: pastas, pizzas, sopas, arroces, o cómo acompañamiento de carnes o pescados...