En la este articulo aclararemos las dudas respecto las diferencias entre anchoas y boquerones. En efecto, se trata de la misma materia prima pero elaborada de formas diferentes:
LA CARNE MADURADA. QUÉ ES Y CÓMO SE ELABORA
17/2/20
Es un hecho … la carne madurada está de moda! ¿Pero qué es la carne madurada? ¿En qué consiste la técnica de maduración de la carne? Para la maduración de la carne, encontramos principalmente dos técnicas...
LA VERDADERA RECETA DE LA PAELLA VALENCIANA
16/2/20
Si hay un plato conocido en españa y en el mundo, ese es la paella de Valencia; un plato tradicional, con origen en la albufera de valencia que se ha convertido en un símbolo de nuestro país.
TODO LO QUE NECESITAS SABER PARA COCINAR SETAS TODO EL AÑO
14/2/20
Las setas son un producto de temporada muy codiciado ya que dan un toque muy especial a los platos: pastas, pizzas, sopas, arroces, o cómo acompañamiento de carnes o pescados...
¿SON MEJORES LOS VINOS PROCEDENTES DE CEPAS VIEJAS?
13/1/20
Sobre cepas viejas nos hacemos muchas preguntas, sobre su influencia en la calidad de los caldos. Un buen vino depende de la coincidencia de muchas circunstancias.
