El Blog del Gourmet

Ideas de tapas frías fáciles y rápidas con anchoas y boquerones

17/8/21

Os traemos 4 ideas fáciles de tapas frías con anchoas y boquerones, listas en 2 minutos, sin necesidad de cocinar, y deliciosas, que te convertirá en el anfitrión o la anfitriona perfectos.

Receta de tortilla de patata con salsa de trufa majado

8/6/21

La tortilla trufada con salsa tartufata es uno de los platos que podemos encontrar en los restaurantes de moda, y aquí te damos todas las claves para prepararlo de forma super fácil en casa. Lista en 2 minutos con nuestra salsa de trufa Majado Gourmet.

Solomillo de Vaca Vieja: Corte y Recetas

6/5/21

Dada su versatilidad en la cocina y su terneza el solomillo es el corte de vacuno más preciado, no solo por los consumidores, sino de muchos chefs. El solomillo se compone por tres partes: Chateaubriand , Tournedos y Filet Mignon  

PAELLAS Y ARROCES PARA TRIUNFAR

25/2/21

El arroz es uno de los ingredientes más importantes de la gastronomía española y por su versatilidad, se pueden realizar infinidad de recetas. Cuando hay una buena materia prima los platos a base de arroz son un éxito asegurado. 

Buena es la carne, buena la cecina, buena la chistorra y mejor es la cocina.

21/2/21

Tenemos muchas ganas de viajar, por eso os invitamos a viajar al Norte de España, más concretamente a Navarra y León, para presentaros nuestros productos estrella de estas tierras, la Chistorra y la Cecina.

VINO Y QUESO SABEN A BESO

13/2/21

Sabias que en España existen tan solo 26 quesos con D.O. y en nuestra selección contamos con 5 de ellos. Sigue leyendo y descubrirás que hace tan especiales nuestros quesos y con qué vinos aconsejamos maridarlos.

PAELLA MARINERA DE CALAMAR, SALMONETES Y VIEIRAS

8/11/20

En la forma de elaboración de esta original "Paella", lo principal es que tanto las vieiras y los salmonetes se pueden degustar en su punto óptimo. INGREDIENTES 4 pax. 500 gr. Arroz Senia de la Albufera Valenciana 4 Vieiras 4 Salmonetes medianos 1 Calamar mediano Aceite oliva virgen extra Pimentón dulce...

¿QUE ES UNA VACA VIEJA?

6/11/20

La denominación vaca vieja se da a la hembra bovina, vaca, que ya ha cumplido los 5 años de vida, de aquí en adelante las vacas viejas pueden llegar a vivir más de 20 años. En Majado Gourmet trabajamos con vacas de  más de 10 -14 años de edad, de una calidad suprema.

RECETA TOURNEDOS DE SOLOMILLO CON CREMA DE PARMESANO Y TRUFA

6/11/20

 Cocinamos el solomillo (tournedos) de un grosor de 3 dedos un minuto por cada lado. Y luego marcamos los costados muy rápidamente y reservamos.Para elaborar la crema de parmesano y Trufa:En la misma sartén donde hemos cocinado la carne, picamos cebollita y la pochamos con aceite hasta que se vuelva transparente,

PARTES DEL SOLOMILLO Y CÓMO COCINARLAS

25/10/20

El solomillo es una de las piezas más apreciadas del vacuno, debido a su ternura, jugosidad y sabor tan especiales. A la hora de comprar un solomillo de vaca entero, tenemos que saber cortarlo correctamente para sacar las 3 piezas del solomillo correctamente, y evitar mermas excesivas.

TARTAR DE SOLOMILLO DE “ VACA VIEJA” MAJADO GOURMET

22/9/20

El origen del steak tartar se piensa está en el pueblo Tártaro, pero realmente tiene orígenes muy diversos. La receta del tartar tal y como la conocemos es de origen francés, con distintas formas de elaboración en función de la idea del chef.

HAMBURGUESA GOURMET CON CREMA DE PARMESANO Y TRUFA

20/9/20

Nuestras cremas y salsas son el complemento perfecto para disfrutar de unas deliciosas hamburguesas en unos minutos. Descubrelas con nuestra receta de hamburguesa gourmet con crema de parmesano y trufa.

SANDWICH TARTUFATA CON JAMON IBERICO Y QUESO TETILLA

14/9/20

Sandwich trufado al estilo Majado Gourmet, con jamón ibérico y queso tetilla. Una apuesta segura, muy fácil de hacer, para sorprender a los invitados o darnos un capricho sin esfuerzo.

RECETA TOSTA ESCALIVADA CON ANCHOAS PREMIUM

7/9/20

Todo lo que necesitas saber para elaborar nuestra tosta de escalivada de verduras con anchoas Premium del cantábrico. Una receta muy fácil, lista en 2 minutos, perfecta para tomar en aperitivo con amigos o para una cena sana y rápida.