RECETAS CON TU SALSA TARTUFATA :)

¡Bienvenidos a nuestro delicioso rincón gastronómico! Hoy exploramos el fascinante mundo de la tartufata, un manjar que realza cualquier plato con su intenso sabor a trufa. 

Por si no sabes todavía lo que es la tartufata es una deliciosa crema elaborada a base de trufas, champiñones y aceite de oliva.

Se puede usar en comidas desde pasta y pizzas hasta sándwiches y ensaladas, la tartufata es el toque gourmet que transforma lo cotidiano en extraordinario. En este post, te presentaremos las mejores recetas que incorporan esta exquisita crema, perfectas para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar en una comida especial. ¡Prepárate para elevar tu cocina a un nuevo nivel de sofisticación y sabor!

Pela y corta las patatas y la cebolla (si la usas) en rodajas. Frielas en aceite caliente hasta que estén tiernas, unos 15-20 minutos, y escúrrelas. Bate los huevos con sal y pimienta, y mezcla con las patatas y la tartufata. En la sartén, vierte la mezcla y cocina según al gusto del punto de la tortilla. Deja reposar, corta en porciones y ¡disfruta!

Precalienta el horno a 220°C. Extiende la base de pizza en una bandeja para hornear y coloca la mozzarella en rodajas. Si usas champiñones, colócalos sobre la pizza. Hornea durante 10-12 minutos, hasta que el queso esté burbujeante y la base dorada.

Retira la pizza del horno y añade la tartufata en cucharadas sobre la superficie caliente. Rocía un poco de aceite de oliva y añade sal y pimienta al gusto. Decora con perejil fresco si lo deseas, corta en porciones y ¡disfruta!

Unta una rebanada de pan con tartufata y coloca encima jamón, queso y hojas de rúcula o espinacas e incluso un huevo frito. Cubre con la otra rebanada de pan y tuéstalo en una sartén o sandwichera hasta que esté dorado y el queso se derrita. Corta por la mitad y disfruta. ¡Listo!

Para hacer una ensalada con tartufata, mezcla hojas verdes con nueces, queso de cabra, aguacate… a tu gusto. En un bol, combina aceite de oliva y una cucharada de tartufata para el aderezo. Vierte el aderezo sobre la ensalada, mezcla bien y sirve. ¡Sencillo y delicioso!

Cocina los raviolis en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, en una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio y añade la tartufata, mezclando bien. Cuando los raviolis estén listos, escúrrelos y agregalos a la sartén. Mezcla suavemente para cubrirlos con la salsa. Sirve con queso parmesano rallado por encima y un toque de pimienta. 

Cocina la hamburguesa a la parrilla o en una sartén, sazonando con sal y pimienta. En el último minuto de cocción, añade una rebanada de queso si lo deseas. Tuesta ligeramente el pan. Unta la tartufata en la parte inferior del pan, coloca la hamburguesa encima y agrega rúcula y rodajas de tomate. Cubre con la parte superior del pan y sirve. ¡Listo para disfrutar!

Corta los tomates en rodajas finas y colócalas en un plato de servir. Unta la tartufata sobre las rodajas de tomate. Desmenuza la burrata y distribúyela sobre los tomates. Rocía con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, añade hojas de albahaca fresca para decorar. ¡Listo para disfrutar!

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y fríe las patatas hasta que estén doradas y crujientes. Retira y escurre sobre papel absorbente.

En la misma sartén, añade el jamón y cocina por un minuto para que se calienten. Luego, rompe los huevos en la sartén y cocina a fuego medio hasta que las claras estén firmes pero las yemas sigan líquidas.

Coloca las patatas en un plato y, sobre ellas, pon los huevos con el jamón. Añade la tartufata en cucharadas sobre los huevos, sazona con sal y pimienta al gusto, y sirve caliente. ¡Disfruta!