Cuando se trata de jamón ibérico, la elección correcta puede transformar una simple experiencia en algo extraordinario.
Aquí hay algunos consejos rápidos para asegurarte de que cada loncha de jamón sea una delicia inolvidable.
1. Etiquetado, comprueba la autenticidad del ibérico:
Opta por jamones ibéricos que vengan identificados con su correspondiente vitola.
Las vitolas del jamón ibérico son etiquetas colocadas en la pata del jamón que indican la calidad y la procedencia del producto, brindando información sobre la raza del cerdo, la alimentación y el tiempo de curación que garantizan la autenticidad y calidad.
2. Opta por cerdos ibéricos alimentados con bellota:
Elige jamón ibérico de bellota para una experiencia sublime. Los cerdos alimentados con bellotas producen una carne más rica y sabrosa.
Si buscas un ibérico buenísimo pero tienes un presupuesto ajustado, te recomendamos nuestro jamón ibérico cebo de campo. Los nuestros se crían en libertad y comen una proporción pequeña de bellota.
3. Revisar el Color:
Observa el color de la grasa. Un tono dorado indica una dieta rica en bellotas, mientras que el rosa pálido sugiere una alimentación menos variada.
4. La mejor estación Otoño-Invierno:
Te recomendamos disfrutar de tu pata de jamón ibérico en casa a partir de Octubre hasta Marzo - Abril para que se conserve en las mejores condiciones.
El calor extremo es mal compañero de las patas de jamón ibérico, si es para consumo particular.
Después de esta fechas, según la temperatura, aconsejamos nuestros sobres ya cortados por nuestro maestro jamonero y guardarlo en la nevera.
5. La Importancia del Tiempo:
La maduración es clave. Un buen jamón ibérico requiere tiempo para desarrollar sus sabores únicos. Busca opciones con un tiempo de curación adecuado.
Para una pata de jamón ibérico bellota de 8kg busca curaciones de más de 36 meses y menos de 48 meses.
Si buscas la excelencia en cada loncha, no busques más. En Majado Gourmet, te ofrecemos una cuidada selección de jamones ibéricos que cumplen con los más altos estándares de calidad y autenticidad.
Explora Nuestra Selección de Jamones Ibéricos
Si quieres acertar con tu elección de jamón ibérico, confía en nosotros. En Majado Gourmet, cada uno de nuestros jamones es una obra maestra que refleja la pasión por la tradición y la calidad. Descúbrelo por ti mismo y haz de cada bocado una experiencia gourmet inolvidable.
Elegir jamón ibérico es un arte, y en Majado Gourmet, convertimos ese arte en una deliciosa realidad.
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