Hola a tod@s!!!!
Con este caluroso tiempo sólo apetece comer platos fríos que nos refresquen durante el día… aquí os mostramos el mejor producto fresco, natural y ligero que podéis añadir a vuestros platos para combatir este calor!
¿Conocéis nuestros filetes de anchoa- Serie Limitada?
Nuestros filetes de anchoa son preparadas de forma artesanal una a una, siguiendo las técnicas tradicionales.
Solo compramos capturas realizadas con “ARTES DE CERCO” y de ese mismo día (si es posible del ALBA) para garantizar su máxima frescura.
El salazón se hace en fresco, con la sal justa en la zona de las cabezas ” A LA VERA CARNE”.
El periodo de maduración oscila entre 8 y 12 meses.
Pues bien, a nosotros nos encanta comerlas simplemente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra German Bordils, o sobre una cama de tomate rallado o en ensaladas, que les da un toque delicioso!!!
Aquí os dejamos una riquísima receta veraniega:
Ingredientes:
- Anchoas del Cantábrico Serie Oro
- Huevos de codorniz
- Tomates
- Pimiento rojo y amarillo
- Olivas negras
- Bolitas de mozzarella
¿A qué esperáis? Ya las podéis adquirir en nuestro showroom C/Actor Llorens, 38.
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