ZONA GEOGRÁFICA:
El Bierzo es una comarca ubicada en la provincia de León.
NOTA DE CATA:
El vino Blanco Capricho se elabora con las variedades de uva Godello 85% y Doña Blanca 15%.
Color: Verdoso con reflejos pajizos
Nariz: Recuerda a aromas de fruta blanca, melocotón y cítricos
Boca: Un Godello que tiene una acidez estupenda que casa de maravilla con la densidad y la redondez en boca. Un vino largo y bien dibujado, que nos deja salivando toda una comida.
CONSUMIR:
La temperatura óptima para consumir es entre 10ºC y 12ºC,para que desarrolle todos sus sabores y aromas.
MARIDAJE:
En Majado Gourmet recomendamos maridar nuestro excelente vino blanco Capricho con:
Un buen Risotto
Queso curado Manchego
O una selección gourmet de conservas del mar
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EL VIÑEDO:
Los viñedos se encuentran plantados entre 500 y 650 m de altitud. Los viñedos se trabajan de forma artesanal. Cuentan con 13 hectáreas de cepas viejas, entre 60 - 100 Años, no renunciando a nuevas cepas para un excelente equilibrio.
ELABORACIÓN:
La variedad de uva Godello está plantado en espaldera, en cambio la uva Doña blanca en vaso. La elaboración se realiza en depósitos de acero inoxidable.