El Ajo Negro, ¿Qué es? y cómo cuida este superalimento de tu salud

¿Qué es el ajo negro? El superalimento gourmet que debes probar

Últimamente, el ajo negro se ha puesto de moda,

pero ¿sabes realmente qué es?

A pesar de lo que podrías pensar, no se trata de una variedad exótica,

sino del resultado de un proceso de fermentación del ajo blanco bajo temperatura y humedad controladas. Durante 60 a 90 días, el ajo fresco se transforma en una pasta oscura y suave con un sabor dulce y afrutado, muy diferente del ajo crudo.

Beneficios del ajo negro para la salud

El ajo negro no solo destaca por su sabor, sino también por sus propiedades para la salud.

Es rico en antioxidantes, esenciales para combatir los radicales libres, prevenir el envejecimiento y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Además, contiene S-alilcisteína, un compuesto con propiedades antiinflamatorias y cardioprotectoras.

Consumir ajo negro puede ayudar a:

• Reducir el colesterol y mejorar la salud del corazón.
• Regular los niveles de glucosa en la sangre.
• Fortalecer el sistema inmunológico.

Un ingrediente versátil en la cocina

En Majado Gourmet, ofrecemos ajo negro para elevar tus platos al siguiente nivel.

Puedes usarlo en salsas, aderezos, purés, o como acompañamiento para carnes y pescados. Su sabor suave, con toques de regaliz y caramelo, añade una dimensión única a cualquier receta.

Descubre el ajo negro en nuestra tienda y disfruta de sus beneficios para tu salud y cocina.

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