D.O.Ca en España (y en Majado Gourmet)

En este blog te contamos que en toda España solo existen dos Denominaciones de Origen que han alcanzado la categoría de Calificada (D.O.Ca.). Una distinción que no se otorga a la ligera, y que solo consiguen aquellas zonas vitivinícolas que cumplen con unos requisitos extremadamente exigentes.

Hoy, por fin, resolvemos el misterio y te contamos cuáles son esas dos regiones que ostentan este reconocimiento tan exclusivo. Y lo mejor, ¡una de ellas está presente en nuestra tienda! En Majado Gourmet puedes disfrutar de algunos de sus vinos que nacen en ese territorio único.

PRIORAT: LA GRAN DESCONOCIDA

La Denominación de Origen Calificada Priorat es una de las grandes joyas del vino español, aunque no siempre recibe la atención que merece. Situada en un pequeño pero impresionante territorio montañoso de Tarragona, su paisaje está definido por sierras escarpadas y suelos de pizarra que dan a sus vinos una personalidad única.

Con solo unas 2.200 hectáreas de viñedo, repartidas entre 9 municipios como Gratallops, Bellmunt del Priorat o La Morera de Montsant, entre otros, es una zona de producción limitada pero de altísima calidad. Sus protagonistas son la garnacha tinta y la cariñena, las variedades más emblemáticas y cultivadas, acompañadas por otras como el syrah, merlot o la garnacha blanca.

Una de las particularidades de esta denominación es su apuesta por los vinos de villa, elaborados únicamente a partir de uvas procedentes de una misma localidad. Desde 2013 ya se etiquetaban algunos vinos con esta mención, reflejo del compromiso con la calidad y la identidad territorial.

Además, el Consejo Regulador, junto con los ayuntamientos y bodegas, impulsa cada año actividades que conectan a los visitantes con el paisaje, la cultura y, por supuesto, los vinos del Priorat.

Así que si te apetece vivir el vino de una forma diferente... ¡ya tienes plan!

RIOJA: LA ESTRELLA DEL PAÍS

Rioja es la denominación de origen más antigua de España, reconocida en 1925 y certificada en el Estatuto del Vino de 1932 junto a otras denominaciones, la mayoría de ellas actualmente vigentes, como por ejemplo Priorat, Ribeiro, Rueda, Valdepeñas, Toro, Utiel-Requena, entre muchas más. Además, Rioja alcanzó el estatus de Denominación de Origen Calificada en 1991, compartiendo esta categoría con la que acabamos de mencionar anteriormente.

Gracias a su historia y tradición, Rioja ha establecido una normativa de autocontrol más rigurosa que otras regiones, lo que ha sido clave para consolidar su posición de liderazgo en el mercado.

Viticultores y elaboradores expertos han seleccionado cuidadosamente las variedades de uva que mejor se adaptan a la climatología y los suelos de la región, asegurando, al mismo tiempo, que estas variedades sean capaces de producir vinos de la más alta calidad.

Por todo esto, en Majado Gourmet no podía faltar una sección dedicada a una de las denominaciones más emblemáticas: Rioja. Porque Rioja no solo enamora por sus vinos... lo hace por su historia, por la maestría de sus bodegas y por todo lo que se respira entre sus viñedos.

Y ahora viene lo interesante: te contamos qué variedades de uva dan forman a sus vinos más reconocidos, y puede que hasta te sorprendas con alguno de los que tenemos en tienda. Quizá ya haya un Rioja esperándote, listo para convertirse en tu próxima copa favorita.

5 variedades de uvas tintas destacadas en la D.O.Ca Rioja:

• Tempranillo: La variedad que ocupa la mayor parte de la plantación, conocida por su equilibrio y versatilidad.

Y, por suerte, en Majado Gourmet contamos con un vino de esta variedad: Ramón Bilbao Edición Limitada 2020, un vino que representa a la perfección la riqueza de esta variedad y cuyas características puedes ver en nuestra web. Un vino en constante evolución con un potencial de longevidad perfecto para quienes buscan disfrutar de un vino con carácter y complejo.

Y, por si fuera poco, en Majado Gourmet también contamos con otro vino de esta misma variedad: Beronia Edición Limitada 2020. Con un color granate intenso, un aroma elegante que descata por las frutas rojas y muchas más características que puedes ver en nuestra web, es el acompañante perfecto para carnes asadas, embutidos como los que tenemos en nuestra tienda o alguno de nuestros quesos favoritos disponibles en Majado Gourmet.

• Garnacha: Se distingue por su frescura y versatilidad, ofreciendo vinos con una excelente expresión frutal.

Otro vino que en Majado Gourmet tenemos de esta D.O.Ca es Viña Ardanza Reserva 2017. Este vino está elaborado en su mayoría con Tempranillo (80%) procedente de las fincas de La Cuesta y Montecillo en Fuenmayor y Cenicero respectivamente, cerca de Logroño. También lleva un 20% de Garnacha, procedente de La Pedriza (Tudelilla, Rioja Baja). Un vino, con una excelente estructura y complejidad, refleja la identidad de la región con su característico equilibrio y madurez. Descubre mucho más acerca de este vino en nuestra web.

• Graciano: Famosa por sus aromas intensos, su color profundo, su acidez y su potencia en boca.
• Mazuelo: Conocida por sus abundantes taninos, acidez elevada y un color estable que contribuye a la longevidad de los vinos.
• Maturana Tinta: Aunque se incorporó en 2007, es una de las variedades con más historia, aportando un carácter único y complejo a los vinos.

9 variedades de uvas blancas destacadas en la D.O.Ca Rioja:

• Viura: La variedad predominante en los viñedos de la D.O.Ca Rioja desde los años 70, cuando se fomentó su cultivo, y que sigue siendo esencial en la producción de vinos blancos de la región.
• Garnacha Blanca: Una mutación de la garnacha tinta, con un comportamiento enológico muy similar, que produce vinos frescos y aromáticos.
• Malvasía: Existen muchas variedades de Malvasía en el mundo, pero la Malvasía de Rioja es única. Sus racimos maduros, de color amarillo rojizo, producen vinos blancos muy especiales, con una notable untuosidad y gran aromaticidad.
• Tempranillo Blanco: Variedad única y autóctona, surgida de una mutación genética natural en 1988 a partir de un solo sarmiento de una cepa de tempranillo tinto, localizada en un viñedo viejo de Murillo del Río Leza, La Rioja.
• Maturana Blanca: Es una de las variedades más antiguas, citada ya en 1622. No ha sido localizada en ningún otro lugar fuera de Rioja, es bastante fértil, con un elevado pH y una alta acidez.
• Turruntés: A menudo se confunde con el nombre de la variedad gallega Torrontés y no tiene nada que ver con la variedad cultivada en Argentina.
• Chardonnay: Una de las variedades más conocidas y cultivadas del mundo, de origen borgoñón. Produce vinos de gran finura e intensidad aromática, con un color amarillo y reflejos verdosos.
• Sauvignon Blanc: Forma parte del grupo de variedades internacionales de calidad para vino blanco, conocida por su frescura y sus intensos aromas herbáceos y cítricos.
• Verdejo: Una variedad muy popular en España. Produce vinos moderadamente alcohólicos, con acidez media-alta y una alta relación ácido tartárico/ácido málico, que los hace frescos y vivaces.

EN EL PRÓXIMO BLOG...

En el próximo blog, profundizaremos en las demás denominaciones de origen que ofrecemos en Majado Gourmet. Nuestro compromiso es traerte lo mejor de cada región para que disfrutes de vinos únicos y de calidad.

¡Te invitamos a seguir descubriendo el fascinante mundo del vino con nosotros y a seguir explorando nuestra tienda para encontrar nuevos favoritos!