Découvrez ce fantastique coin rempli de délicatesses locales en plein cœur de la Capitale du Turia.

Majado Gourmet, un lieu pour savourer Valence comme il se doit.

Dans ce guide, nous vous révélons où déguster une paella authentique et des tapas qui échappent aux circuits touristiques, tout en parcourant les incontournables et les coins méconnus de la ville de Valence.

DÉCOUVRE LA VALENCE
À NE PAS MANQUER
(ET CELLE QUE PEU CONNAISSENT)

Valence, la troisième plus grande ville d’Espagne, est la capitale dynamique d’une région où le tourisme est une véritable richesse. Avec environ 800 000 habitants, cette terre méditerranéenne allie à merveille plages dorées, espaces naturels, patrimoine historique impressionnant, culture vivante, art fascinant, traditions bien ancrées et gastronomie savoureuse. Un mélange qui séduit tous ceux qui la visitent et laisse une trace inoubliable dans le cœur de chaque voyageur.

Voici maintenant un itinéraire parfait pour un week-end complet, pour découvrir Valence d’une façon unique — comme aucun circuit organisé ni guide classique ne te le montrera.

VENDREDI, LE MATIN...

La Basilique Royale de Nuestra Señora de los Desamparados abrite la Vierge des Désemparés, patronne de la Communauté Valencienne, connue par les Valenciens sous le nom de « La Geperudeta », à cause de sa posture courbée. Cette position faisait référence à sa fonction d’origine : être posée sur les cercueils des condamnés à mort.

La Cathédrale de Valence, officiellement appelée Cathédrale Métropolitaine-Basilique de l’Assomption de Notre-Dame Sainte Marie, est un lieu plein d’histoire. On y trouve le calice utilisé lors de la Cène, le fameux Saint Graal, ainsi que les chaînes du port de Marseille. Juste à côté, la tour du Miguelete, haute de près de 51 mètres, offre, après avoir gravi ses 207 marches, une vue panoramique spectaculaire sur la ville.

Le Centre d’Art Hortensia Herrero (CAHH) expose la collection privée d’Hortensia Herrero, mécène et vice-présidente de la fondation portant son nom. Le centre se trouve dans l’ancien Palais de Valeriola, un bâtiment emblématique du XVIIe siècle. La collection rassemble plus de 50 artistes contemporains de renommée internationale comme Anish Kapoor, Georg Baselitz, Mat Collishaw, Tony Cragg, entre autres.

On poursuit notre visite par la Calle de la Paz, l’une des avenues les plus emblématiques de Valence, en passant par la Calle Poeta Querol, puis la Calle de las Barcas jusqu’à la Place de l’Hôtel de Ville, le vrai cœur de la ville.

Sur ce parcours, on entre dans une zone riche en bâtiments modernistes. Valence est en fait la ville espagnole avec le plus d’exemples de ce style, bien que Barcelone soit la plus connue. Un lieu à ne pas manquer ici est le Palais du Marquis de Dos Aguas, qui abrite le Musée National de la Céramique, un bijou architectural.

L’Hôtel de Ville de Valence est bien plus qu’un bâtiment administratif : c’est un véritable symbole historique. Il accueille le gouvernement local et possède un abri antiaérien sous ses fondations. Le balcon, construit en 1965 sous le mandat du maire Adolfo Rincón de Arellano, est devenu le centre des célébrations des Fallas, reconnues Patrimoine Culturel Immatériel de l’Humanité par l’UNESCO depuis 2016. C’est depuis ce balcon que les falleras lancent la célèbre mascletà avec la phrase :
« Senyor pirotècnic, pot començar la mascletà! »

Le Marché Central est situé sur un emplacement qui a accueilli des marchés en plein air depuis la première expansion de la ville. En 1839, un marché à ciel ouvert, le Mercado Nuevo, y fut inauguré – il est considéré comme l’ancêtre de l’actuel Marché Central. En plus d’être un lieu chargé d’histoire, c’est aussi l’endroit parfait pour prendre un apéritif dans certains de ses stands.

VENDREDI, LE SOIR...

La Lonja de la Seda, déclarée Patrimoine de l'Humanité par l'UNESCO en 1996, est l'un des bâtiments les plus emblématiques de la ville de Valence. Depuis 1931, elle bénéficie de la haute distinction de Monument Historique-Artistique de caractère national. De plus, cet imposant bâtiment est l'une des œuvres les plus représentatives du gothique civil européen.

Le Quartier du Carmen est l'endroit parfait pour se perdre dans ses rues et découvrir les secrets qu'il cache. Beaucoup des rues de ce quartier portent le nom d’anciens métiers, comme le Carrer de la Corretgeria ou le Carrer dels Cadirers, rappelant le passé artisanal de la ville.

En parcourant ses rues, vous trouverez une place circulaire : la Plaza Redonda. Autrefois, cet espace servait de petit marché dans le cœur de la ville, où les enfants échangeaient des cartes et les grands-parents faisaient leurs courses. On y vendait de tout : des fruits, des légumes, des antiquités et de la musique, ce qui en faisait un véritable point de rencontre populaire. Cependant, après une récente rénovation, la place a perdu son aspect d’origine, ce qui a provoqué une certaine nostalgie parmi les habitants de Valence, qui estiment qu’elle a perdu son essence et son éclat.

Non loin de là, sur la Plaza Lope de Vega, se trouve une curiosité architecturale unique : la façade la plus étroite d'Espagne. Saurez-vous la repérer parmi les bâtiments qui l’entourent ?

À quelques pas de ces deux endroits, on trouve l'Église de Sainte-Catherine, un joyau architectural avec une histoire fascinante. Initialement construite dans le style gothique, elle a ensuite été dotée d'éléments de style Renaissance. Cependant, après un incendie au XVIIIe siècle, elle a été restaurée avec un caractère résolument baroque. Son clocher, l'un des éléments les plus reconnaissables du temple, est une œuvre maîtresse du baroque valencien, et ses cloches ont été fondues à Londres.

En face de la Plaza de la Virgen et à côté de la Calle Caballeros, on trouve le Palais de la Generalitat, un imposant bâtiment gothique construit au cœur du Siècle d'Or valencien. Depuis ses origines jusqu’à aujourd’hui, il a été un centre politique majeur, portant différents noms au fil des siècles : Maison de la Députation du Royaume de Valence, Audience Royale, Comité Exécutif Populaire pendant la Guerre Civile Espagnole, et aujourd’hui, siège de l’autonomie valencienne.

En continuant d’explorer le quartier du Carmen et en laissant libre cours à notre imagination, nous pouvons visualiser les différentes murailles qui ont protégé Valence au fil des siècles : romaine, musulmane et chrétienne. Dans l’image suivante, vous verrez comment elles sont tracées sur la carte actuelle de la ville : la muraille romaine en jaune, la musulmane en rouge et la chrétienne en bleu.

Source: Google

Si nous nous arrêtons un moment pour parler de la Guerre Civile à Valence, il est important de rappeler que, pendant le conflit, la ville est devenue la capitale de la République, ce qui en fit une cible prioritaire des bombardements. Elle a subi un total de 442 attaques, laissant derrière elles mort et destruction. Afin de protéger la population civile, le gouvernement républicain a encouragé la construction de refuges publics, comme celui qui est encore conservé dans la Calle Serranos.

Pour terminer la visite, nous arrivons aux imposantes Tours de Serranos, l'une des anciennes portes de la muraille chrétienne, qui, avec les Tours de Quart, ont survécu à la démolition. De ces murailles vient l'une des expressions les plus populaires de la ville : "rester à la lune de Valence", qui fait référence à ceux qui, arrivant en retard, se retrouvaient dehors lorsque les portes fermaient à 22h, les obligeant à passer la nuit à la belle étoile.

Mais les Tours de Serranos ont également joué un rôle clé pendant la Guerre Civile. À l'intérieur, entre 400 et 600 œuvres du Musée du Prado, d'artistes tels que Velázquez, Goya et Titien, ont été abritées dans un transfert délicat afin de les protéger de la guerre. Après la fin du conflit, les œuvres ont été restituées à leur lieu d'origine.

SAMEDI, LE MATIN...

La Cité des Arts et des Sciences, conçue par le prestigieux architecte valencien Santiago Calatrava, est une visite incontournable à Valence. Son architecture avant-gardiste et ses espaces dédiés à la science, à l'art et à la nature en font l'un des plus grands symboles de la ville. Voici les bâtiments que vous pouvez visiter dans ce complexe spectaculaire:

• Le Musée des Sciences, également connu sous le nom de Musée Príncipe Felipe, est un espace interactif où la science, la technologie et l'évolution de la vie sont découvertes de manière didactique et ludique.
• L'Hemisféric fut le premier bâtiment du complexe à ouvrir ses portes, en 1998. Sa structure, avec un toit ovoïde de plus de 100 mètres de longueur, abrite à l'intérieur une sphère qui accueille une salle de projections, offrant des expériences visuelles immersives.
• Le Palau de Les Arts est le dernier bâtiment à avoir été construit, mais c'est sans doute l'un des plus spectaculaires. Cet auditorium majestueux accueille des opéras, des concerts, des spectacles de danse et d'autres grandes productions artistiques.
• L'Oceanogràfic est le plus grand aquarium d'Europe, capable d'héberger 45 000 êtres vivants de 500 espèces différentes. Ses installations recréent les principaux écosystèmes marins de la planète, permettant d'observer de près des animaux tels que des manchots, des dauphins, des requins et des bélugas, entre autres.
• Pour compléter la visite, nous trouvons le Pont de l'Assut de l'Or, surnommé le "Pont du Jamonero" en raison de sa forme particulière. Non loin de là, l'Umbracle, un jardin élevé avec une structure arquée où l'on peut se promener parmi la végétation méditerranéenne et profiter d'expositions en plein air.

SAMEDI, LE SOIR...

Le Jardin du Turia est l'un des plus grands parcs urbains d'Espagne, une oasis verte de plus de 9 kilomètres qui traverse la ville d'ouest en est, entourant le centre historique. Son origine remonte à l'inondation qui a dévasté Valence en 1957, après laquelle il a été décidé de détourner le cours du fleuve Turia au sud de la ville. Avec le lit du fleuve asséché, différentes propositions d'utilisation ont vu le jour, jusqu'à ce qu'en 1986 il soit inauguré en tant que grand espace naturel.

Du Parc de Cabecera à la Cité des Arts et des Sciences, le Jardin du Turia est l'endroit idéal pour se promener, faire du sport ou simplement se détendre loin du bruit urbain. Tout au long du parcours, vous trouverez des points emblématiques tels que:

• Le Parc Gulliver, une attraction où les enfants, et pas seulement eux, se transforment en lilliputiens, grimpant et glissant sur différentes parties du corps de Gulliver.
• Le Palau de la Música, un symbole culturel de la ville.
• 18 ponts historiques, qui témoignent de l'évolution architecturale de Valence à travers les siècles.

De plus, si vous souhaitez le parcourir d'une manière différente, vous pouvez louer un vélo ou un segway et profiter du trajet sur roues, en ressentant la nature qui entoure ce jardin spectaculaire.

DIMANCHE, LE MATIN...

Le Parc Naturel de l'Albufera est un paradis pour les amoureux de la nature, un endroit où la beauté du paysage se mêle à la tranquillité de l'environnement. Vous pouvez y profiter de promenades en bateau, vous immergeant dans l'écosystème unique de ce marais, tout en découvrant l'origine de la gastronomie valencienne, notamment la célèbre paella ou le all i pebre. Voici quelques arrêts incontournables dans la région:

• Le débarcadère de la Gola de Pujol, d'où vous pourrez admirer une vue imprenable sur le lac de l'Albufera, un endroit parfait pour se détendre et profiter du calme.
• La plage de El Saler, où, en plus de profiter du sable et de la mer, vous pourrez découvrir un bunker de la Guerre Civile, un vestige de l'histoire qui, bien qu'en mauvais état, conserve encore le souvenir de cette époque.
• Le port de Catarroja, où vous pourrez naviguer en bateau sur les canaux du parc, en observant la faune et la flore riches qui habitent ses eaux et ses environs.

OÙ MANGER?

Nous vous recommandons quelques restaurants où vous pourrez savourer la véritable cuisine valencienne (et espagnole) lors de votre séjour à Valence.

Bonnes tapas :

• Casa Montaña (C/ de Josep Benlliure, 69, Poblats Marítims, 46011 Valencia)

• Ultramarinos Huerta (C/ del Mestre Gozalbo, 13, L'Eixample, 46005 Valencia)

Restaurants avec de bons produits :

• La Principal (C/ de Polo y Peyrolón, 5, El Pla del Real, 46021 Valencia)

• Va de bo (C/ de Finlàndia, 7, El Pla del Real, 46010 València)

Fruits de mer :

• Civera (C/ de Mossèn Femades, 10, Ciutat Vella, 46002 València)

• Barbados (C/ de los Pedrones, 2, Jesús, 46017 Valencia)

• Lujuria Marina (C/ de Joan Mercader, 16, Poblats Marítims, 46011 València)

Cuisine espagnole typique :

• Asador de Aranda (C/ de Félix Pizcueta, 8, L'Eixample, 46004 Valencia)

À NE PAS MANQUER...

Le stade de Mestalla est le domicile du Valencia C.F., inauguré en 1923 avec un match amical contre un autre club de la ville: le Levante F.C.

Ce fut le début d'une nouvelle ère, laissant derrière l'ancien stade d'Algirós, qui restera à jamais dans la mémoire des Valencians comme la première maison du club.

Mestalla a été le théâtre de nombreux événements historiques: il a accueilli des finales de la Coupe, a été la maison du Levante U.D. et aussi de l’équipe nationale espagnole. De plus, des footballeurs légendaires tels que Kempes, Maradona et le même Pelé ont joué sur son terrain. Il fut, il est et il sera la maison de tous les Valencians jusqu'à la construction de leur nouveau stade.

Après une journée entière à parcourir Valence — en imaginant ses anciennes murailles, en admirant son architecture et en découvrant ses coins pleins de charme — rien de mieux que de terminer la journée en savourant le meilleur de notre terre.

Chez Majado Gourmet, situé Calle Micer Mascó 42 — à deux pas du stade Mestalla — vous attend une sélection soignée de vins et de délicatesses locales. Si vous êtes en visite le week-end, notez bien notre adresse, car nous ouvrons nos portes du lundi au vendredi pour que vous puissiez emporter chez vous un morceau de cette expérience.

Et si vous arrivez un vendredi, n’hésitez pas : passez nous voir et laissez-vous tenter par notre sélection de vins, fromages, douceurs et autres délices à partager.

Nous vous attendons chez Majado Gourmet pour que votre escapade à Valence ait le goût de l’authenticité.

UN VOYAGE INOUBLIABLE...

Valence est bien plus qu’une ville: c’est de l’histoire vivante, de l’art à chaque coin de rue, une tradition qui se mêle à la modernité, de la nature en pleine ville… et surtout, c’est une ville pleine de vie. La parcourir, c’est la redécouvrir sans cesse, à travers ses saveurs, ses paysages et ses habitants.

Ce parcours n’a été qu’un aperçu de tout ce que Valence a à offrir. Car chaque visite est différente, et chaque coin est une nouvelle surprise. Alors, garde ta curiosité éveillée et continue à explorer, pas à pas, cette ville qui ne cesse de nous émerveiller.

Et lorsque tu souhaites emporter un morceau de Valence - ou d’Espagne - avec toi, Majado Gourmet est là pour t’aider. Depuis notre boutique située rue Micer Mascó, 42, à deux pas du centre-ville et du stade de Mestalla, nous rapprochons le meilleur de la gastronomie espagnole des touristes et des habitants. Vins, charcuteries, fromages, conserves et bien plus encore t’attendent pour que l’expérience continue chez toi.

Car peu importe si c’est ta première fois, si tu es déjà venu plusieurs fois ou si tu es d’ici: Valence et Majado ont toujours quelque chose de nouveau à t’offrir.

Comme le dit si bien le pasodoble Valencia de José Padilla: "Valencia est la terre des fleurs, de la lumière et de l’amour".